12月29日，第二屆中國茶葉交易會在榕開幕。作為本次大會的配套活動之一，由福州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福州振興鄉(xiāng)村集團有限公司承辦，說茶傳媒全程策劃的“2023中國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展年終展望論壇”同步舉辦。
論壇以“擁抱變局”為主題，邀請來自政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、高校、機構(gòu)等相關(guān)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)、專家齊聚福州，深入分析當(dāng)前國內(nèi)國際經(jīng)濟發(fā)展大勢及中國茶產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)，就中國茶產(chǎn)業(yè)如何做好“三茶”統(tǒng)籌，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展帶來建設(shè)性意見和建議。
擁抱變局
助推茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2023年，在國內(nèi)外環(huán)境復(fù)雜多變的背景下，茶產(chǎn)業(yè)依然展現(xiàn)出強大的生命力和創(chuàng)新力，逆勢而上，實現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展。但是，面對時代的變遷和市場的挑戰(zhàn)，中國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該如何積極擁抱變局?對此，福建省國防科工辦原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會監(jiān)事長謝超雄在致辭中表示，我們既要傳承弘揚茶文化，也要推動茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，更要借助科技的力量為茶業(yè)注入新的活力，真正去統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章。未來，茶企應(yīng)該把握機遇，主動出擊，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，以品質(zhì)贏得市場，以合作實現(xiàn)共贏。
△福建省國防科工辦原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會監(jiān)事長謝超雄
在主題分享環(huán)節(jié)，中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任蔡軍以《中國茶邁向世界的機遇與挑戰(zhàn)》為題，分享了中國茶業(yè)的過去、現(xiàn)在和未來。他梳理了近20年中國茶葉出口現(xiàn)狀，指出中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然遭遇了一些挑戰(zhàn)與困擾，但我們也應(yīng)該看到茶健康、茶葉深加工、新茶飲等領(lǐng)域給中國茶業(yè)帶來的巨大市場機遇。未來，中國茶企應(yīng)利用新科技改變營銷生態(tài)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益和市場競爭力，同時積極參與國際交流與合作，深化茶文化交融互鑒，推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，讓中國茶香飄世界。
△中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任蔡軍
科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是第一動力。積極推動傳統(tǒng)茶技藝與現(xiàn)代科技融合，不斷提高中國茶的數(shù)智化水平，是實現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。圍繞這一課題，福建農(nóng)林大學(xué)教授、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會副理事長孫威江以《科技賦能茶質(zhì)量升級》為題，闡述了茶科技是如何助力茶樹特異種質(zhì)資源的挖掘與利用、解釋茶葉加工過程中風(fēng)味品質(zhì)形成的機理、實現(xiàn)茶葉品質(zhì)和產(chǎn)地溯源，以及推動茶產(chǎn)業(yè)標準化的建立。
△福建農(nóng)林大學(xué)教授、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會副理事長孫威江
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師、福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會副主任委員蘇峰作《不同時期的茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易途徑和明星時代》主題分享，他向與會嘉賓揭示了不同歷史時期，茶葉貿(mào)易方式是如何因戰(zhàn)爭、政治、經(jīng)濟、交通等因素影響而發(fā)生變化的。期間，蘇峰重點講述了福建茶葉對外貿(mào)易情況，以及福建茶近35年的發(fā)展歷程，從閩東明前茶、福州茉莉花茶，到鐵觀音烏龍茶的走紅、金駿眉紅茶的創(chuàng)新，再到武夷巖茶、白茶的崛起，多維度展示了多彩閩茶。
圓桌論壇伊始，中共安溪縣委副書記、安溪縣茶管委主任洪金城以安溪茶產(chǎn)業(yè)為例，講述了安溪是如何把握時代脈搏，以1%的茶園面積撬動中國茶產(chǎn)業(yè)10%的產(chǎn)值。他表示，安溪千年茶史是一部創(chuàng)新興茶史。改革開放以來，安溪以現(xiàn)代茶業(yè)為發(fā)展方向，迎來了茶產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展的黃金40年。當(dāng)前，中國茶業(yè)正處于由傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，安溪將深入踐行“三茶統(tǒng)籌”，在加速茶業(yè)國際化中擁抱世界;在彰顯茶的社會價值中擁抱文化;在茶業(yè)融合發(fā)展中擁抱產(chǎn)業(yè);在培育新質(zhì)生產(chǎn)力中擁抱科技;在激發(fā)茶業(yè)青春動能中擁抱青年;在提升產(chǎn)業(yè)化水平中擁抱鄉(xiāng)村，向著高質(zhì)量發(fā)展大步邁進，一起迎接中國茶的萬億時代。
茶葉電商及直播帶貨已經(jīng)成為茶企提高銷售的重要手段之一，但由此所帶來的低價促銷及質(zhì)量問題也一直被業(yè)內(nèi)詬病。對此，東家APP創(chuàng)始人、董事長朱見山表示，線上銷售的核心問題不是客單的多少，而是消費認知和產(chǎn)品質(zhì)量的問題。低價促銷的時代終將逝去，線上高客單化將成為主流。他坦言，因缺乏體驗，線上賣茶不易，但疫情為線上銷售提供了發(fā)展機遇。目前，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)進入新的復(fù)合生態(tài)，未來，電商必然是企業(yè)不可或缺的銷售渠道，通過線上線下融合，通過品牌化、人設(shè)化、內(nèi)容化的運營將為茶企創(chuàng)造新的可能。
近年來，新茶飲的日益走紅，成功吸引到資本的關(guān)注。相對新茶飲，傳統(tǒng)茶則顯得相對冷門。那么，傳統(tǒng)茶應(yīng)該如何破局，獲取資本的青睞?對此，復(fù)星集團豫園股份投資中心董事總經(jīng)理錢曉軍表示，茶產(chǎn)業(yè)因回報周期長，所以一直處于資本關(guān)注的冷門行業(yè)。但是，通過時間積累，不斷投資和運營，茶行業(yè)可以形成強壁壘。他建議，產(chǎn)茶區(qū)可以通過成立產(chǎn)業(yè)基金的方式擁抱資本市場。同時，聚焦單一品類，找準賽道，比如，茶飲料、茶的新消費也將呈現(xiàn)出一些投資機會。
作為傳承中華茶文化的新窗口，新茶飲不僅吸引著資本的關(guān)注，還成為年輕人愛上中國茶的催化劑。春倫集團黨委書記、董事長傅天龍建議，面對世界變革，傳統(tǒng)茶企要居安思危，守正創(chuàng)新，另辟蹊徑讓更多的人喜歡上中國茶。他表示，傳統(tǒng)茶企要注重文化創(chuàng)新，通過茶食、潮茶、茶美學(xué)空間等年輕人喜聞樂見的創(chuàng)新呈現(xiàn)，讓年輕人感覺到茶葉的潮與新，進而愛上中國茶。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為茶企必須面對的時代課題，無論是生產(chǎn)端、渠道端，還是產(chǎn)品端、營銷端，提高數(shù)字化水平將推動茶產(chǎn)業(yè)升級換代。小鵝通銷售總監(jiān)蘭康表示，過去茶行業(yè)面臨著諸多痛點問題，但通過數(shù)字化工具可以將很多傳統(tǒng)線下場景，如招商會、培訓(xùn)會等變成線上場景，大幅提高企業(yè)效率、創(chuàng)新力、競爭力和生存力。
共商中國茶業(yè)發(fā)展大計，共促中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次圓桌論壇的成功舉辦旨在拋磚引玉，未來讓所有茶人攜手共進，擁抱變局，以變應(yīng)變，為推動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
來源：說茶ShowCha
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